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水产养殖贴士:泥鳅养殖的经济效益分析





                   泥 鳅 养 殖 的 经 济 效 益 


                                           李志成 


                          (长江大学动物科学学院 434025) 


  【摘 要】泥鳅对环境有很强的适应能力,在池塘、沟边、湖泊、河流、水 尚镇就占了8家,泥鳅出口量占全国出口量的九成以上,养殖户取 


  库、稻田等各种淡水水域中均能养殖繁衍,养殖效益很高。              得了亩均效益 1.6~2万元(高的达 l0万元以上厂卣)。近年,受泥 


  【关键词】水温;泥鳅;养殖效益                                    鳅市场价格的影响,稻田养殖泥鳅也发展迅速,仅河南省范县目前 


                                                  就有稻田养殖泥鳅面积2000多亩,一般亩产泥鳅 1000公斤以上, 


  泥鳅对环境有很强的适应能力,在池塘、沟边、湖泊、河流、水      亩利润在5000元以上。我国稻田众多,因地制宜开展稻田养殖泥 


  库、稻田等各种淡水水域中均能养殖繁衍,养殖效益很高。近年,  鳅 ,是创造高效益生态农业的新型模式。 


  因为水资源污染、大量捕捉等原因,导致我国野生泥鳅产量逐年下            近年来,随着渔业生产结构的调整和特种水产养殖业的兴起, 


  降,而国内外市场需求又逐年上升,这为人工养殖泥鳅创造了很大        泥鳅养殖受到各地的重视,得到了长足的发展,但发展速度还不是 


  的商机,目前泥鳅养殖已成为农民创收致富的一条很好的途径。          很快,加至天然资源因水域受污染严重、农药的大量使用以及电力 


  l 泥鳅的生产价值                                              捕鱼的危害等因素影响,泥鳅资源量呈下降趋势,另外,特种水产 


  泥鳅隶属鲤形 目、鳅科、花鳅亚科、泥鳅属,有土鳅、胡溜、鳅、  的兴起也导致大量捕捉泥鳅作为其它养殖对象的动物饲料,其商 


  真泥鳅等俗名。泥鳅广泛分布于亚洲地区,北起黑龙江,南到越           品仍不能满足目前国内外市场31益增长的需求。 


  南、老挝等地。其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富、且富含矿物质和           3 发展趋势及其前景 


  多种维生素,其中维生素B,含量比黄鱼、虾类高34倍,维生素 A、            在我国,泥鳅以往多产于天然水域中,仅靠其 自繁 自育自长, 


  c含量比其他鱼类也高,其所含的脂肪以不饱和脂肪酸为主,所以          产量增长率很低。随着消费水平的提高,需求量增加,泥鳅的自然 


  它的营养价值在鱼类中名列前茅。泥鳅还具有很好的药用价值,  产量逐步下降,既不能满足国内市场的需求,更不能满足国外市场 


  其主要功效为补脾益气、滋阴壮阳、清热解毒、祛湿邪、治消渴、水       需要。因此,近年来,我国江苏、浙江、湖南、湖北、四川、山东、广 


  肿黄疸、痢疾、阳痿等症,被誉为 “水中人参”。目前研究证明从泥      东、上海等省、市的外贸及水产部门,在捕捞野生鳅蓄养出口的基 


  鳅的体表粘液中可以提取多种活性物质,具有极高的医疗价值。  础上,积极发展人工饲养。人们利用天然的或人_T修建的坑、塘、 


  此外,在遗传学和毒理学上,泥鳅还被作为一种理想的模式生物。  沟、池等小水体,采取综合性的技术措施,开展了泥鳅人工繁殖和 


  泥鳅不仅国内市场需求旺盛,而且国际市场销路很好,是我国外贸         养殖的生产试验,大都获得成功;另外,全国许多科研院校结合生 


  出口的重要水产品之一,以13本、韩国需求量最大,近年来出口创         产实际,开展了泥鳅的大规模人工繁殖培育苗种的试验研究和其 


  汇逐步升高。泥鳅适应性强、疾病少、成活率高、繁殖力强、运输方       他生物学方面的研究,以及在泥鳅的优良品种选育研究等,取得了 


  便、易养殖、饵料易得、养殖成本低,被列为特种水产品养殖种类之       可喜的研究成果及经验。这些研究成果再与养殖者的经验相结合 


  一 。 在 日本及东南亚某些国家很早就有泥鳅的养殖生产,70年代        投入生产,使泥鳅获得较高的养殖产量。近几年,其产量不断上 


  在中国大陆和台湾区的某些地方也开展了人工繁殖和养殖,并取           升,初步形成供销两旺的大好局面。 


  得了一定经验,目前泥鳅除能进行无土工厂化和池塘养殖外,亦可             泥鳅生命力很强,对环境适应性高,其食料荤素粗杂易得,养 


  利稻田、沟渠围拦等进行养殖,是一种理想的养殖对象。虽然泥鳅         殖占地面积少,用水量不大,易于饲养,便于运输,而且成本低,收 


  成鱼的规模化养殖取得很大的成功,而泥鳅的苗种培育一直难以           益大,见效快,每公倾水面产量可高达 1.5万千克左右;加上泥鳅市 


  达到商业化规模 ,存在的主要问题是,在泥鳅仔鱼孵化后不久,容        场需求看好,在水产养殖业中以泥鳅作为养殖对象是较安全而又 


  易出现大规模的死亡。主要原因可能是泥鳅的早期摄食生态学未           有利可图的。我国是世界最大的淡水国,有着得天独厚的自然资 


  调查清楚以及某些养殖环境条件不适当。 


                                                  源,因此,可利用各种浅水水体,如稻田、洼地、坑塘等处因地制宜, 


  2 泥鳅养殖现状 


                                                  就地取材地发展泥鳅养殖,当然有条件可发展规模养殖。可以预 


  近几年,国内泥鳅养殖掀起了一股热潮,并且这股热潮有增无         料,泥鳅养殖业在我国的水产养殖中,特别是在农村家庭副业中能 


  减。我国泥鳅养殖始于20世纪50年代中期,但养殖进展缓慢,规           得到有力的发展,有很好的前景。 


  模也不大,且各地发展不平衡。许多地方仍以天然捕捞为主,人_丁 


  养殖仍处于次要地位。多数地区的泥鳅养殖,除部分专业户外,仍         【参考文献】 


  以渔(农)户庭院或房前屋后的坑池养殖较为普遍,而且泥鳅人工           [1]顾若刚,徐刚,闻海波,韩旭光.温度与花鱼骨仔鱼饥饿耐受力的关 


  养殖的技术应用还不太普及,加上由于规模小、养殖户分散,产量            系EJ3.湛江海大学学报,2006. 


  和效益都受到了一定的限制。9O年代后期,泥鳅养殖开始从小水          E2J王有基,宋立民,姚荣荣,张磊,王卫民.泥鳅仔鱼发育,摄食与不可 


  体养殖向规模化生产发展,养殖形式有池塘养殖、网箱养殖、水泥           逆点的确立[J].水利渔业,2007. 


  池等多种养殖方式,仅江苏赣榆县墩尚镇,2007年就发展池塘围网        E33李秀玉,林小涛,廖志洪等.温度对黄颡鱼仔鱼摄食强度及饥饿耐受 


  养鳅 1.6万亩,在全国l3家泥鳅加丁、出151龙头企业中,赣榆县墩          力的影响[J]生态科学,2005. 


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