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鲮鱼亩产高达4000斤,最关键的18个问题都在这里


  记者 赖就强整理


  8月19日,渔行家会客厅邀请了渔行家张波详解了鲮鱼精养高产秘籍。现将广大养殖户最关心的问题及答案汇总如下。


  | 鲮鱼开花 |


  Q:在什么温度下可以孵化鲮鱼苗?适合鲮鱼开花?


  张波:水温 23~25℃左右就可以进行鲮鱼开花。在华南地区4月中旬就可以开花了,随着水温的提高,开花的成功率越高,但开花越早,鱼花价格越高,所以要根据当地的实际情况平衡好


  Q:究竟怎样的水肥度适宜鲮鱼开花?水的肥度有透明度、生物饵料丰度方面的参考么?


  张波:通过常规指标判断,比如PH早晚的波动,波动大的水相对比较肥,波动小的水相对比较瘦;水体有少量的氨氮也代表水有一定的肥度,并非说氨氮完全没有或者氨氮高就是好的,但氨氮可以作为水肥度的一个参考;在开花时水体透明度25公分左右肥度比较好,如果透明度大比如达到40公分那说明水已经太瘦了;放苗两天后看到水体内有丰富的水蛛是最佳的,这样鱼花和生物饵料同步,会保证鱼花有优质稳定的天然饵料数量。


  Q:清塘时用的是茶麸但河虾没全部杀死,可以开花吗?草鱼、罗非会吃鲮鱼花吗?


  张波:河虾没全杀死,建议不要开花,同时草鱼、罗非会吃鱼花,影响开花成数。


  Q:开花7天杀虫会不会造成水花中毒呢?


  张波:这个要看杀虫时选择药物的毒性和残留,如果要赶时间,建议选择药物时慎重一点,尽量选择温和的药物。


  Q:网箱可以开鲮鱼花吗?


  网箱可以进行麦鲮开花,不知道你问的是池塘网箱还是大湖大江的网箱,华南有客户采取池塘网箱开花,10~15天后直接放到池塘。如果是单独网箱开花,大水面流动水水温会偏低,注意关注水温,网要密,保证食物和溶氧充足,10~15天注意分鱼疏鱼。


  | 鲮鱼饵料 | 


  Q:水花的开口饵料问题,天然的轮虫?人工饲料?哪个更好?


  张波:前面5天左右以天然饵料为主,前几天天然饵料培育比较重要,但是过了这几天后天然饵料数量难以满足鱼花的需求,投喂人工饵料就越来越重要。人工饵料和天然饵料可以互相补充,观察到天然饵料数量多可适当减少人工饵料的投喂量,反之就要加大人工饵料的投喂并适当培水。


  Q:水花的天然饵料如何倍育和提高成数?


  张波:因为浮游动物是以藻类为食物的,所以要注意培水并保持藻类丰度。使用发酵料,EM菌、乳酸菌等有利于池塘里面菌相、藻相的平衡和稳定,同时注重人工饵料的及时补充也是维持藻类、浮游动物平衡稳定的重要手段。


  Q:如何肥水利用天然饵料加饲料结合的方式养鲮鱼(麦鲮)?


  张波:以投喂饲料为主(开花时投喂粉料),根据水的肥瘦进行调节,如果投料同时池塘里面有丰富的生物饵料,则不必要继续肥水,还可以适当控制投料量;如果水不够肥,生物饵料也不足,则适当加有机肥或无机肥来肥水,同时也可适当加大粉料的投喂量。


  Q:鲮鱼要喂多少蛋白的料好?鲮鱼苗期到成品一般是喂什么料度过?


  张波:关于鲮鱼的蛋白研究,研究的理论上认为鲮鱼蛋白需求36%以上为好,但实际生产上使用的饵料蛋白会比这个最佳值要偏低,目前用来投喂鲮鱼的比较高蛋白的鲮鱼饵料是草鱼鱼种料,蛋白达到33%;目前生产上鲮鱼饵料的蛋白基本集中在20%~33%区间,苗期蛋白高一点,中后期蛋白适当降低一点,主要是看客户的养殖模式、养殖水平和养殖期望值来决定饵料蛋白。


  Q:从鲮鱼水花落塘到100尾/斤过程中,饲料投喂上如何变化(数量和规格)?中后期投喂破碎料好还是颗粒料好?


  张波: 2000尾/斤以内,就可以开始投喂膨化切片料,一般水花到100尾/斤,前期粉料为主,中后期以破碎料到颗粒料过渡,因为考虑鲮鱼的摄食特性,选用的鲮鱼料要求水溶性比较强,投至水中2~3分钟即开始软化溶解(但并不完全溃散),比较适合鲮鱼的摄食习惯。


  Q:养殖同样规格的土鲮和麦鲮,使用同一种饲料饵料系数有没有差别?如果有,一般差距多少?


  张波:养殖同样规格的土鲮和麦鲮,料肉比差异比较明显,用同样档次的饲料一般土鲮比麦鲮料肉比高0.3以上,比如养到100尾/斤左右规格的麦鲮,料肉比0.9,而土鲮因为长速慢,耗料高,料肉比可能要达到1.3甚至1.5


  | 养殖模式 |


  Q:想了解一下,鲮鱼放多少密度才有3千斤亩产?是不是抓二网,又进一次鲮鱼?


  张波:亩产要做到3000斤,那么我们反推,100尾/斤规格起捕的话放苗要35万以上,可以一次性放足,多批起捕,捕大留小。最好有一个塘专门放鱼仔,多次放苗多次起捕,更容易做到高产,这种多次起捕的操作方式亩产达到3000甚至4000斤都没问题,根据以往客户的成功案例,亩产高达4000斤的池塘采用这种方式每个月至少放苗一次,整个过程放苗2~3次。


  Q:罗非成鱼塘套养土鲮怎放苗?土鲮亩产可达多少?


  张波:罗非塘和草鱼塘套养鲮鱼一般都是养规格比较大的罐头鲮,放养的鲮鱼苗规格也要相对比较大,一般放鲮鱼苗规格为几十尾/斤的规格,密度3000~4000尾/亩,养的罐头鲮一般亩产300~400斤/亩,养得好的可达500~600斤/亩。


  Q:鲮鱼一般多少斤亩产,才算为顶塘?


  张波:因为鲮鱼是分批次起捕的,顶塘跟存塘量相关但和总亩产没有多大的直接关系,按经验存塘量达500~600斤/亩时可能会产生顶塘现象,生长速度也会变慢,应结合水质、增氧设备等判断,如果准备顶塘了需要及时分塘。


  Q:那种鲮鱼喂桂花营养最好?最适合喂桂花?


  张波:从营养角度看,土鲮营养价值高于麦鲮和泰鲮,但是鲮鱼养殖要从成本上综合考虑,比如养一斤桂花只需要3.3斤~ 3.5斤土鲮作为饵料鱼,但是土鲮价格比麦鲮一般贵0.5元/斤以上


  | 病害防治 | 


  Q:麦鲮亲本在湖南等比较冷的地区怎么过冬?


  张波:类似罗非,水温是最关键的,至少保证在10℃以上。麦鲮亲本可以采取搭棚保温的形式过冬,冬季基本不投喂,看天气每周2餐,华南的很多麦鲮孵化场采取这种方式。如果是湖南偏北的地方冬季太冷也不知道行不行,水温太低可以室内养或者采用加热棒,注意监控水温。


  Q:今年我们这里新养的麦鲮亲鱼好多都有内出血现象,发病多是母鱼,鱼卵越成熟的死的越厉害,解剖后肛门处卵坏死。有什么好方法预防与治疗吗?


  张波:针对亲鱼的内出血问题,第一是需要给它一个好的环境,防止环境应激,环境应激比如温度应激对亲鱼的产卵影响很大;第二就是从亲鱼的体质入手,有很多养殖户习惯使用原料或者比较差的饲料来喂亲鱼,这样亲鱼的体质会比较差,应该投喂营养好的饵料同时做好亲鱼的抗应激措施。


  Q:如何防治鲮鱼孢子虫、车轮虫、出血病?


  张波:孢子虫目前是比较难处理的,我们常见的孢虫清主要成分是环烷酸铜,对孢子虫效果还不错,内服的盐酸氯苯呱等也有一定效果。


  车轮虫可以使用车轮净、车轮特杀等含代森铵、苦参碱等杀原虫类的杀虫药都可以,也可以用硫酸铜+敌百虫组合杀虫。


  鲮鱼属于底层鱼,发生出血病不多,一旦发生出血病时需要配合消毒和底改进行防治。


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