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石斑鱼三种养殖模式优缺点对比分析

  简介


  石斑鱼为底层定居鱼类,喜栖息于海岛礁石间,出没于岩礁丛生的砂砾性水底,能随水暖变化做深浅垂直移动,为肉食性凶猛鱼类,石斑鱼内质细嫩洁白,营养丰富,低脂肪,高蛋白,是一种上等的食用鱼。


  随着石斑鱼养殖技术的逐渐成熟,近些年海南,广西,广东,福建,山东等沿海省份兴起了养殖石斑鱼的热潮,养殖模式由原来的池塘、网箱养殖发展到了工厂化养殖,那么这三种养殖模式又有什么不同之处呢?


  各种养殖模式的特点


  池塘养殖模式:养殖水体面积较大,石斑鱼活动空间范围宽,生长快,鱼色鲜艳;


  网箱养殖模式:海水盐度相对稳定,水质清新,溶解氧充足,无污染,水体自净能力比较强,交通方便;


  工厂化养殖:密封式流水养殖,隔热,保温,不受天气与海域变化影响,溶解氧充足,水质清新,对病害防治与观察非常方便;


  各种养殖模式的养殖数据对比



  根据表中可看出几点:


  1)池塘养殖:时间周期最短,饵料系数最低,原因:静水养殖,鱼类的活动空间比较大,生长速度比较快;


  2)网箱养殖:成活率最低,原因:网箱养殖比较容易出现病害,例如寄生虫就是一个致命的病害;


  3)工厂化养殖:产能最高,平均1立方水能生产50斤鱼,料比稍比池塘养殖高,同等规格情况下,虽然生产成本偏高,但卖出的价格也是最高的;


  各种养殖模式的优缺点


  池塘养殖模式的优点:


  1,池塘养殖是相对封闭的水体,对病害防治的用药效果比较好;


  2,可根据自己经济实力选择池塘面积及放养数量;


  3,成本相对低,水质可控;


  4,温度过低时可搭棚,调节水温;


  池塘养殖模式的缺点:


  1,单位面积的效益相对较低;


  2,池塘底质容易污染,残留较多,须适时搬塘改善养殖环境;


  3,养殖过冬鱼须搭棚,成本高;


  4,寄生虫病害相对比较多;


  网箱养殖模式的优点:


  1,流动水养殖,商品鱼质量比较好;


  2,水质清新,盐度稳定;


  3,没特殊情况下,溶解氧比较充足;


  网箱养殖模式的缺点:


  1,受天气与海域变化影响比较大;


  2,寄生虫病害相对比较多;


  3,饵料管理需求比较高,饵料比较容易浪费;


  工厂化养殖模式的优点:


  1,清水养殖,对病害的防 治及观察非常方便;


  2,不限于使用药品残留;


  3,车间内水温可控,有利于养过冬鱼,并且大大减少寄生虫病害;


  4,不受天气与海域变化影响;


  5,流动水养殖,质量比较好,出售的价格高;


  工厂化养殖模式的缺点:


  1,建造产地需要投资资金比较大;


  2,水源要求比较高;


  3,生产过程中每天排换水,成本变高;


  石斑鱼的发展趋势


  南美白对虾养殖的失败,导致越来越多的养户,不得不选择转换养殖其他品种。然而,石斑鱼养殖热潮的兴起,又会给这条鱼带来什么样的命运呢?养殖石斑鱼的面积不断增加,产量不断攀升,价格不断下降。两年内,消费的增长肯定跟不上产量的提升,市场会出现暂时的供过于求。那么,这块蛋糕如何能够持续做大,来消耗迅猛增长的产能压力呢?内陆市场能够像近10年的对虾消费一样,蓬勃发展吗?养殖成本能够降低到多少?活鱼运输的成本能够降低到百姓的可接受度不?能否成为像罗非鱼、金鲳鱼一样的冷冻、加工品种?肉质、口感能保持不?让我们一起,共同期待,未来石斑鱼的广阔发展空间吧!


  1、来源:水产热点


  2、作者:陈明智


  3、微信号:Shuichanredian


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