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黑鲷低盐度池塘精养技术


  2005~2006年,我们实施了"黑鲷低盐度池塘精养技术研究",引进鱼种8000尾、夏花20000尾,通过努力,摸索出一套低盐度池塘精养黑鲷、安全越冬、合理捕捞等技术,为黑鲷在本地区推广养殖提供科学依据和技术保证。


  一、池塘的前期准备工作


  1.选塘 选择排灌方便,靠近水源,周围无污染源,交通便利,底质为半沙质的池塘。面积5~15亩。


  2.清塘 彻底清淤,冬季空置晒塘,在放苗前一个月全池泼洒生石灰进行清塘,亩用量为150~200千克。注水前先安装好网闸,进水口用网目60目筛绢过滤,为防止因清塘、药物毒性未消失而放苗的意外事故,放苗前应先取少量塘水,试放10~20尾苗,若活动正常,方可放苗。


  3.培育水质 前期水位80厘米左右,施放有机肥(发酵的鸡粪、猪粪等),用量100~150千克/亩,3天后加施无机肥料:尿素3千克/亩、过磷酸钙1千克/亩,并每天适当加水,透明度在30~40厘米,以促使浮游植物和浮游动物大量繁殖,从而保证鱼苗下塘后有丰富的适口饵料,促进鱼苗快速生长和提高成活率。


  二、鱼种的运输、放养工作


  负种一般从外地购进,用水箱式活鱼装运车进行运输为宜,运输车配备空气增氧泵。车中注入鱼种场50%的海水,再注入50%的淡水,一格注满淡水用于运输途中淡化。并购入几块冰块用于水体降温和淡化。装运密度为2000~3000尾/立方米。运输途中分3~4次加入冰块和淡水,使其水温保持在25℃左右,使盐度在到达基地时与本地盐度(5~7)基本持平。由于设备先进实用,操作认真科学,这几年经过6~10小时长途运输的鱼种成活率将近100%。


  鱼种放养入塘前,用10毫克/升的高锰酸钾溶液进行负体消毒,然后放养入塘。放养量鱼种1200尾/亩。


  三、黑鲷的日常投喂与管理


  1.饵料投喂 黑鲷喜食的饵料包括小虾、小杂鱼及商品饵料,黑鲷鱼种饵料的投喂量,视池塘内天然饵料多寡而定,分上下午定时投喂,投喂豆饼、糠麸等,加入5%鱼粉,混合成混饵,也可以用鲷科鱼类专用饵料。投喂量根据塘内天然饵料多寡而定,一般为鱼体重的4%左右。及时检查食台,视黑鲷吃食情况增减投饵量,从而有效控制饲料投喂量。饵料投喂过程中把握 "四定"原则,前期以基础饵料加入工饲料投喂,中后期随着水温提高,鱼体摄食量加大,加大投喂量,投喂配合饲料为主,同时辅以小杂鱼虾、碎贝类肉。配合饲料用200倍的生物制剂EM原露稀释液喷洒,以喷湿为度,然后立即投喂,以免散开;自己加工辅助饵料时可以直接拌入EM原露,添加量为投饵量的2‰~3‰。EM原露拌饲料须保持新鲜,投喂时现配现喂。若用热饲料喂养时,应待饲料冷却后再配AEM原露。采取定点食台投喂,以便清理残饵。


  2.水质管理 鱼种放养初期要保持水质清新,随着鱼种生长水位从80厘米逐步加高至满池,以后每隔7天换水10~20厘米。中后期随着水温的升高,换水量加大。后期由于投喂量加大,代谢产物增多,可适时每亩使用过氧化钙水质改良剂7千克,以改良水环境。


  3.病害防治 入池后早晚巡塘:①防止塘内缺氧导致浮头;②防偷防逃;③观察吃食情况,定期在食台四周用漂白粉挂篓及药饵投喂,发现病鱼及时治疗,以免感染。


  四、黑鲷的收获工作


  黑鲷进行低盐度池塘精养,生长迅速,20~30克/尾黑鲷鱼种,从6月养至11月下旬,体长达20厘米左右,体重达300~400克/尾,最大达800克/尾。黑鲷在水温3.5℃下致死,商品鱼11月底前要上市,鱼种要转入大棚越冬。


  五、黑鲷的越冬管理工作


  2003年冬天自然条件下该鱼在我地能过冬,但碰到像2004年的低温天气,连续受冻就会致死。


  越冬期鱼种因摄食少,体质弱,开春后易感染疾病,为了防止该情况的出现,我们采用简易塑料薄膜大棚越冬,无需加温但需鼓风机增氧,大棚内放养密度在10~15千克/立方米为宜。鱼种进入大棚一般采用拉网带水转入的方法,要防止刺伤。越冬期一般少量投饵。饵料为配合饲料,并加入一定量的鱼用维生素,每天定时投喂一次,并经常检查食台,视黑鲷的吃食情况和活动情况,适当控制投喂量。当水温低于5℃时,基本可以停止喂食。但在天气晴好、水温10℃以上要少量投饵。大棚内平常认真巡塘,天气条件好、气温高时,打开底部塑料薄膜,天气条件差、气温低时,遮盖塑料薄膜,保持温度。两侧门一般白天通风,傍晚关闭。大棚水每隔7天抽出20厘米,换入新鲜海水20厘米,以保证水质,防上亡因水质恶化而影响黑鲷的生长和越冬。


  经过2~3个月的大棚越冬后,外界水温保持10℃以上就可以把鱼种转入成鱼池养殖,一般本地在3月中下旬。按以上操作,越冬成活率在90%以上。


  六、经验和教训


  1.黑鲷适宜于本地环境,可以在沿海滩涂的低盐度海水土塘进行人工集约化养殖,且生长较快,抗病力较强,一冬龄鱼种,当年可以达到出售规格。


  2.黑鲷的食性较杂较广,多以小鱼、小虾、贝类和海藻为食,配合饲料同样适用,上市前一月最好能辅以鲜饵以改善口味。


  3.黑鲷捕捞时应该带水捕捉,虽然黑鲷离水后较长时间不会死亡,若采用拉网干塘捕捞和不带水搬运的做法,因黑鲷鱼鳍带有锋利的尖刺,受刺激,展开鱼鳍,容易造成互相刺伤,影响成活率。


  4.杭州湾以北,黑鲷的捕捞时间最好在11月底前,到了12月份,黑鲷已经沉入到深水层,且活动减少,此时捕捞或换塘,容易造成死亡,影响成活率。由于气温多变,露天越冬成活率不高,遇到连续冷冻会出现死亡,应在11月底前转入大棚。


  作者单位:浙江海盐县海洋与渔业局


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