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翘嘴红鱼白苗种培育及养成


  翘嘴红鱼白体长、侧扁、头背面平直、口上位,头尾上翘,全鱼呈关刀状,故又称“关刀鱼”。该鱼广泛分布于我国各主要水系,为中、上层大型广温性淡水经济鱼类,最大者可达10公斤~15公斤。其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富且可入药,素有“长江上等名鱼”的美誉。由于长期的过度捕捞,翘嘴红鱼白天然资源越来越少,而市场需求量日趋增长。现将翘嘴红鱼白苗种培育及池塘养成技术介绍如下,供养殖户参考。


  一、苗种培育


  1.池塘准备 


  池塘不宜过大,鱼苗池面积一般为1亩左右,水深1.2米;鱼种池面积1000平方米~1500平方米,水深1.5米以上。放养前15天排干池水,平整池塘,用生石灰每亩100公斤全池均匀泼洒消毒。待药物毒性消失后注入新水,进水口用60目筛绢过滤,以防敌害生物或野杂鱼进入。


  2.鱼苗培育 


  放养前,池塘水深控制在80厘米左右,并做好培育水质工作,水体透明度掌握在25厘米~30厘米,为鱼苗生长提供丰富、适口的天然饵料。鱼苗一般在6月中旬放养,密度为每亩8万尾~10万尾。放苗后的第2天即可开食,用豆浆沿池边四周均匀泼洒,每天2次,时间分别在9时和14时,每亩水面每天黄豆用量0.5公斤~1公斤,具体投喂情况视天气、鱼苗长势及吃食情况而定,20天后增投蚕蛹粉。每周加注新水1次,每次加水10厘米左右。经30天培养,鱼苗体长可达3厘米左右,即可分池培养,进入鱼种培育阶段。


  3.鱼种培育 


  放养时池水水深控制在1米以上,放养密度为每亩0.8万尾~1.2万尾。放养第2天开始投饵,每天每亩喂蚕蛹粉1公斤,前期分4次投喂(即8时、10时、14时和16时),于池塘周边水面撒投;以后逐渐向饵料台集中,并逐步投喂由鱼粉、蚕蛹粉、豆饼粉等配制的粉状饲料或专用配合饲料(粗蛋白含量≥38%),进行饲料驯化。翘嘴红鱼白喜在池塘水体中上层区域活动,具有集群性,抢食能力强,比较容易驯化。转食后每天分上午和下午2次投喂,饲料投喂量主要视天气变化、鱼吃食情况等作相应调整。整个培育过程池水透明度保持在30厘米左右,每5天~7天加注1次新水,每次加水10厘米~20厘米,必要时更换池中部分老水,使水体溶氧丰富,以增强鱼体活动,促进鱼摄食生长。至11月底,鱼体长可达13厘米~15厘米,成为冬片鱼种。


  二、池塘养成


  1.池塘条件 


  池塘面积以1500平方米~5000平方米为宜,水深1.5米~2米,池底平坦,底泥厚10厘米~20厘米,池内四周用竹帘等材料搭建2个~4个饲料台。要求进排水方便,水源充足,水质良好无污染。鱼种放养前15天~20天按苗种池方法清塘消毒,放养前7天施入发酵的有机肥,每亩150公斤~200公斤,培育饵料生物。


  2.鱼种放养 


  翘嘴红鱼白鱼种放养一般在每年的年底或年初进行,此时水温较低,其鱼种活动能力较弱,不会过分跳跃,成活率较高。鱼种规格最好是13厘米以上,要求大小匀称,体质健壮,活动力强,体表干净,无伤无病,每亩放养800尾~1200尾,另搭配体重100克左右的鲢鱼100尾和体重50克左右的鳙鱼20尾~25尾。选择晴天投放,放养前用2%食盐水浸洗鱼种10分钟~15分钟。


  3.饲料投喂 


  投喂的饲料有三类:一类是活饵料鱼(麦穗鱼、白鲢、花鲢等),规格为翘嘴红鱼白鱼体长度的1/5~1/3;另一类是不变质的冰鲜鱼或鲜鱼;第三类是人工配合饲料,要求饲料粗蛋白含量达35%~40%,粒径2毫米~3毫米。生产实践表明,投喂配合饲料较投喂冰鲜鱼或鲜鱼,残饵剩余少,可减少水体污染,提高商品鱼品质,降低饵料成本。投喂活饵料鱼,一般5天~7天投放1次,每次投放量为池塘翘嘴红鱼白鱼体总重量的1倍~1.5倍;投喂冰鲜鱼或鲜鱼,鱼种放养后1个月内,用冰鲜鱼或鲜鱼制成鱼糜,日投喂4次~5次,1个月后改投切碎的冰鲜鱼块,日投2次,鱼糜日投喂量为池塘翘嘴红鱼白鱼体总重量的8%~10%,鱼块为5%~8%;配合饲料每天投喂2次,日投喂量为池塘翘嘴红鱼白鱼体总重量的2%~5%。饲料要定点投喂,每次投料以1小时内吃完为宜。


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