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News Archive

凶猛的土鱼也名贵

2008年6月5日,记者到湖南省资兴市白廊乡采访,发现这里很多网箱中都飘着些死鱼,网箱主人却若无其事、不慌不忙。 记者:“这鱼怎么都死了?” 文小龙:“这个消毒的时候,把它 [...]

赚钱快的粉红罗非鱼(星洲红鱼)

记者文刚:福建省南安市您来过吗?这里可是民族英雄郑成功的故乡。我也是头一次来,而且还结实了一位小妹妹。就这位,特喜欢别人给她出脑筋急转弯。 小张:文刚! 文刚:哎, [...]

卡真虾伴杂菜沙律

材料:400克节虾、15克卡真调味料、5克芫茜、120克杂锦生菜、20毫升橄榄油、10毫升意大利香醋。 做法: 1.先将虾洗净,然后去掉虾壳,保留虾头、虾尾待用。 2.用盐、卡真调味粉及柠 [...]

川芎白芷浸鱼头

鱼头有很多种吃法,不同菜系有不同的演绎。“鱼头煲”是广东人常吃的菜式。近十年八年,湖南菜的“剁椒蒸鱼头”非常受欢迎。鱼头好吃在于它“有骨有肉”,鱼唇鲜滑,鱼脑香嫩 [...]

鲜甜白灼虾

“白灼”是粤菜的一种烹调技法,就是用滚水或汤将食物烫熟。“以食为天”的广州人喜欢用白灼之法来做海鲜,为的是保持其鲜、甜、嫩的原味,然后将虾剥壳蘸酱汁而食。美女厨神 [...]

金秋时节吃螃蟹既美味又养肝

金秋时节,菊黄蟹肥,正是品尝河蟹的好时节。我国素来有在秋风渐起之时,品蟹尝鲜的传统。 秋季吃蟹,指的主要是河蟹。河蟹,曾经在南方盛行;北方人更爱吃海蟹。但现在,无论 [...]

2006年度法国海产品报告:美国海鲜的重要市场

报告摘要: 法国是美国海鲜的重要市场,然而,美国海鲜出口到法国面临一系列的挑战。2005年和2006年上半年,中国和俄罗斯鳕鱼产品由于价格优势在法国更受欢迎,美国阿拉斯加鳕鱼 [...]

教你四个窍门挑出好螃蟹

秋风起,闻蟹来。此时的螃蟹,最是黄多肉肥。所谓“九雌十雄”、“九月团脐,十月尖”,都是在说吃蟹的时间,螃蟹母为圆脐,公为尖脐,十月黄肥膏白,口感丰腴圆润。 我们常吃 [...]

创业 对虾带出的发财路

这是湛江市霞山水产品批发市场,每年的对虾交易量就在20万吨以上。然而今年6月,这个市场的所有者龙土金却被一场突发事件推到了火山口上。 龙土金:“说明天有一大批的采购商, [...]

罗非鱼贸易风险加剧 再次提请注意

经过几年的发展,罗非鱼养殖在全球各地区,尤其是拉美国家的养殖有了迅速的增长。现在,中国依然是世界上最大的罗非鱼生产国,2006年总产量估计超过100万吨。尽管绝大部分的中国 [...]

浙江温州:海鲜量很足 价格较平稳

往年春节前,海鲜都要涨价,但今年到昨天为止,海鲜价格还算平稳。记者昨天从温州市水产交易批发市场了解到,目前海水鱼类货源充足,市民不妨趁这段时间先买些备做年货。 海鲜 [...]

06年12月国际市场章鱼价格分析

章鱼价格推迟上涨 据报道,虽然主要的消费期正在逼近,但日本市场章鱼市场比较平静。另一方面,毛里塔尼亚章鱼生产者正设法提高章鱼价格约合美金0.40-0.50/kg. 这在消费者购买兴趣不 [...]

去年年末日本水产价格整体呈现上涨态势

水产厅发表了11月份和12月份水产品的市场状况报告。11月份东京都中央批发市场的总进货量与上个月相比略微有所减少,批发价格与上个月相比继续保持上涨的态势。 12月份各种鱼类的 [...]

活鱼有了“身份证”

拍摄时间: 2月28日 拍摄地点:沃尔玛石景山店 拍客姓名: 李文明 拍客手记:2月28日,在沃尔玛石景山店水产专柜前,发现水池里的活鱼也开始身上别着“身份证”上市了,标牌上面 [...]

国际市场中的对虾贸易状况与政策取向

2006年,日本进口冷冻对虾22.99万吨,同比减少1.1%,基本维持2005年水平;进口额22.72亿美圆,同比增加6.26%;与2002年较高数量水平比降7.7%。在日本国内宏观经济弱势背景下,日本对虾市 [...]

广东茂名罗非鱼出口势头强劲

近年来,广东茂名罗非鱼出口势头强劲。仅去年,茂名就有二千多吨罗非鱼远销美国、欧盟等国家和地区,创汇八千多万美元,与前年相比翻了一番多,成为当地出口创汇的支柱产业之 [...]

石家庄:新鲜皮皮虾上市 预计本月下旬价更低

本报讯(记者杨欣)“皮皮虾已经上市了?那我得赶紧买点,全家人都爱吃我做的椒盐皮皮虾。”在石家装市方北由由水鲜城,李女士一下子买了三斤新鲜上市的皮皮虾。 昨日,记者在 [...]

肥美螃蟹上桌 还需等到中秋后

要想吃上肥美的螃蟹,市民还要等一阵 继太湖大闸蟹9月10日开捕上市后,按照相关部门的计划,12日是阳澄湖大闸蟹试捕的日子,本月15日,少量产自阳澄湖的大闸蟹将正式上市。这鲜 [...]

杭州:今年首批阳澄湖蟹上餐桌

今年的阳澄湖大闸蟹体形更大,价格与去年基本持平,预计到本月28日大规模上市 图为新上市的阳澄湖大闸蟹。记者高宇摄 昨天,今年首批阳澄湖大闸蟹“爬”上了萧山人的餐桌。与去 [...]

广州“水产航母”落户芳村

昨天投入营运的广州海河国际水产品交易市场,总建筑面积超过4万平方米,首期投入5000万元。时报记者 杜翠 摄 昨天,广州又一家大型水产冰鲜批发市场落户荔湾区芳村,广州市委常 [...]