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多大的草鱼才最赚钱

  [内容速览]广西蒲北县的官垌(dong)镇山泉密布,当地农民沿小溪垒个池子就能养鱼,因为这些鱼只吃不卖,要等到红白喜事做酒席时才杀,所以有的鱼能养到10几年,鱼的个头也就可想而知了,每当捕大鱼的时候,也成了当地农村的一个节日。


 


  广西壮族自治区浦北县官垌镇 2007年10月24日 


  一大早,村民都赶到刘贻富家的池塘边,因为今天他要向记者展示他的宝贝,这种宝贝几乎村民们家家有,但并不是随时都能看到。 


  张丽娟:“他们都来看他逮大鱼。” 


  记者:“看大鱼。” 


  村民:“是,有好大的鱼的。” 


  张丽娟说:“大条的鱼都是自己家的宝贝,不会轻易说出去。人们不把这条大鱼说出来,因为有很多的贼想偷他们的鱼的。” 


  到底有多大的鱼,竟能招来贼偷,而且还让村民有这么大的兴趣来看。 


  记者:“这一条鱼有多少斤?” 



  刘贻富:“有20斤。” 


  记者:“是这个池塘里的宝贝了。” 


  刘贻富:“是。” 


  记者:“像这样的鱼,要长多少年?” 


  刘贻富:“七八年。” 


  据刘贻富说,去年他一条相同的鱼,别人以666元的吉利价钱买走了。官垌镇自古就养草鱼,而且有养大鱼的习惯,三四十斤的大鱼并不少见。尽管大鱼卖价高,但到了2005年9月,村民一养到十斤就坚持卖掉,这里面藏有什么样的玄机呢。 


  官垌镇位于六万大山腹部,常年奔流不息的泉水包围了整个村庄,村民祖祖辈辈借助山泉的地理优势,根据水流的路径建起一个小水池养鱼,因为都长在小水窝里,当地又叫草窝鱼,而一日三餐喂草窝鱼的黑麦草也是随手可得。 



  村民 :“我们这里漫山遍野都是这样的草,所以割起来很容易,不像别的地方一样,喂那些饲料的。” 


  官垌镇的草窝鱼都是自给自足,逢年过节用来办喜事招待宾客。往往谁家生下孩子就往水池里放一条鱼苗,等到孩子娶亲了才取出来吃,一条鱼要喂上一二十年。然而谁也没想到,这种从来只招待亲朋的草窝鱼,却让一个叫李明的人卖出了大山。 


  2000年6月,一个从北海来的朋友来到李明家,对他的鱼塘产生了浓厚的兴趣。 


  李明:“你的鱼塘这么小,有鱼没有呀,我说有啊,怎么没有,后来他说了,抓一条上来尝一尝好不好,我说可以。” 


  没想到过了几天,他的朋友因为草窝鱼独特的口感,介绍了更多的人来李明家买草鱼,一开价给到了5元一斤,而在当时,市场上的草鱼价只有3元一斤。 


  李明:“卖一点给你吧,熟人我才卖,不熟的人我就不卖了。” 


  虽说李明是为了给朋友面子才卖的草窝鱼,但一连做了好几笔生意卖了100多斤草鱼,惹得村民们都很眼红。 



  记者:“你100多斤卖了有多少钱?” 


  村民 李明:“500多元。” 


  记者:“值钱吗,这个500元钱。” 


  李明:“值钱,当时当然值钱。” 


  官垌镇的村民靠在山上种八角,一年的收入也就在10000元左右,看见有这么高的利润,大家也开始往外卖。 


  草窝鱼因为个头大,价格比普通草鱼贵一倍,随着名气越来越大,渐渐有外地人来村里吃鱼。 


  食客:“它那个鱼的肉质比较好,而且吧,它还不腥,不像别的地方有些鱼,有那种泥味,它没有,很香,很好吃。” 



  食客:“就是像这样一锅大煮,这样的鱼是最好吃的。” 


  食客:“用山上的泉水养的,就是活水养的鱼,那个鱼特别的甜。” 


  看到外地人这么认可草窝鱼,做木料加工的程森认定这是一个赚钱的绝好商机,他把家里的木料全盘出去凑了2万元买鱼苗,并盘算着,按眼下的行情,养上七八年的鱼,最少能挣到60万元。 


  程森:“你如果食用的话,大概一条鱼能卖到200多元左右,但是人家带有观赏性质在里面呢,卖的几百元,或者是有些呢,卖的好价钱的话1000多,2000多元。” 


  一个星期过去了,程森到处请人上山采石建鱼塘,为了这难得的一笔生意他要等上七八年的时间,必须扩大养鱼面积,增加养殖量。 


  程森的大胆做法遭到了一个人的嘲笑,这个人就是从广西农学院毕业回村的张振寿,他不仅不看好程森的养殖方法,还断言他迟早要失败。 


  张振寿:“要做一笔生意要等上八年,肯定是等不及了,也不要养殖量太大,占那个池塘,周转时间太长。” 



  果然没过两天,程森的如意算盘落空了,他200多平米的鱼塘里投入近1000条两斤左右的鱼苗,都漂上来死掉了。这一下,不要说60万元的盼头落了空,就连2万元的本钱也全打了水漂。 


  程森:“大面积的投入鱼苗,因为密度大,缺氧啊。看到自己损失了1万多元钱,那个时候想来想去,有一段时间,我们都准备不饲养了。” 


  就在程森放弃养鱼时,张振寿却大干起来。他把刚养殖了一年的鱼卖向市场,说破了嘴皮子,也没人相信这是草窝鱼。 


  张振寿:“草鱼都是两斤到三斤,那价格是4元多钱一斤。” 


  原来,草窝鱼养一年只长三四斤,而市场上的草鱼也都是三四斤,好不好吃在外观上没法区别,价格也因此提不起来。 


  养大鱼周期太长有风险,养小鱼又无法跟市场区分开,怎样卖才最合适呢。 


  张振寿:“养8到10斤,我们考虑两年出栏一次,刚刚合算。” 



  通过查找资料张振寿发现,草窝鱼生长最快的周期是在前两年,能达到10斤左右,这时候卖,跟市场上三四斤的草鱼在个头上有区别,价格会贵一倍,两年一个周期最合算。 


  彭广凤:“我们把鱼抓到市场上去卖,一下子来很多人就把我们的鱼买光了。” 


  村长:“时间短,见效收益大,流动资金有了,大量繁殖也容易。” 


  2005年9月,官垌镇成立了草窝鱼协会统一销售,以十斤为收购标准,和市场上的草鱼区分开了,价格达到了每公斤24元。 


  随着官垌镇的草窝鱼逐渐成为当地的一个特色品牌,很多酒店都推出了草窝鱼的菜肴。 


  餐厅经理:“在我们浦北县每一个餐馆都会点这道菜,来我们酒店吃饭的人会点,包括是外地来的客人,也知道这个官垌镇的草鱼。” 


  现在,协会的销售人员每天都会根据订单定点到养殖户家里收鱼,农户再也不用为了一笔生意要承担七八年的风险。随着养鱼人越来越多,全镇草鱼养殖面积3000多亩,年产鲜鱼125万公斤,足不出户就能卖出好价钱。 



  今年,发誓不再养草窝鱼的程森,又在他的鱼塘里重新投放了鱼苗。只是这一次,他要按照协会的要求养出10斤的鱼。 


  程森:“看到我们的鱼一天比一天大了,心里呢就肯定比较喜悦,丰收在望了。” 


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