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去年年末日本水产价格整体呈现上涨态势

  水产厅发表了11月份和12月份水产品的市场状况报告。11月份东京都中央批发市场的总进货量与上个月相比略微有所减少,批发价格与上个月相比继续保持上涨的态势。


  12月份各种鱼类的市场预计情况如下:


  沙丁鱼(新鲜):预计进货量与上个月相比略微有所减少,批发价格与上个月相比将继续保持上涨的态势。(主要的渔场集中在金華山定置、鹿島灘沿岸、三重県定置附近)


  鲑鱼-鳟鱼(腌制—冷冻):预计进货量与上个月相比略微有所增加,但是在批发价格方面,由于目前面临年末的需求期,因此预计批发价格与上个月相比将继续保持上涨的态势。


  鲭鱼(新鲜):预计进货量与上个月相比略微有所减少,批发价格与上个月相比将继续保持上涨的态势。(主要渔场集中在北部太平洋海域,三陸南部~常磐~犬吠埼沿岸、从駿河湾到伊豆諸島周辺、山陰沿岸、九州西部也将形成渔场)。


  太平洋斯式柔鱼(新鲜-冷冻):预计进货量与上个月相比略微有所减少,批发价格与上个月相比将继续保持上涨的态势。(今后道东以及三陆将终止捕捞)。


  竹荚鱼(新鲜):预计进货量与上个月相比略微有所减少,批发价格与上个月相比将继续保持上涨的态势。(主要渔场集中在山陰沿岸、九州西沖、駿河湾~伊豆周辺、豊後水道附近)。


  金枪鱼(冷冻):预计进货量与上个月相比略微有所增加,但是在批发价格方面,由于目前面临年末的需求期,因此预计批发价格与上个月相比将继续保持上涨的态势。



  注1:,每个月份的进货量以及批发价格都是该鱼种上个月份21日到本月份20日的暂定数值。


  2:进货量为新鲜产品,冷冻产品以及加工产品的合计数值。



  注1:由于鱼类的品种不同,因此市场上主流的形态也有所不同,我们这里刊登的都是表现市场行情最适当的数据。


  2:10月份的价格为1日——20日的速报值。往年的数值为平成13年——17年的加重平均值。


  3:鲑鱼类冷冻产品主要为银鲑鱼,秋鲑鱼,时鲑鱼,红鲑鱼等。三文鱼也包含在内。


  4:鲑鱼—鳟鱼(平均)的数值是鲑鱼以及鳟鱼类所有的腌制产品以及冷冻产品的总和。


  5:金枪鱼(冷冻产品)的数值包括云裳金枪鱼,黄肌金枪鱼,黑金枪鱼,南金枪鱼。


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